羟钴胺素盐酸盐

取自 食品百科全书

别名 维生素B12

编码 GB 16.000

性状 暗红色结晶性粉末，无臭，无味，有强吸湿性，溶于水，微溶于乙醇、苯，不溶于乙醚、丙酮、四氯化碳。

制法 以羟钴铵为原料与焦亚硫酸钠置换、亚硝酸盐亚硝基化等，最后与盐酸成盐制成。

本品同样具有维生素B12活性。其他参见氰钴胺素。