美丽猪屎豆

取自 食品百科全书

种中文名 美丽猪屎豆 种拉丁名 Crotalaria spectabilis Roth 种别名 响铃豆 形态特征 一年生草本。茎直立，高1—2m，分枝多。叶多而大，三出复叶，倒卵圆形或倒卵圆状长圆形。花顶生或侧生，黄色，有花20—50朵。荚果膨胀圆柱形而稍弯。 分布 原产热带、亚热带地区，我国江西、云南引种栽培作绿肥作物。 生境 喜温暖、潮湿。 毒性 全草有毒，常发生猪、羊、牛、马和鸡采食其茎、叶和种子而中毒。成年鸡食3g种子于56小时内中毒死亡，主要症状有精神萎靡、肢无力、体温下降。尸检可见心肌斑点状出血，腹腔渗出黄色液体，肝红肿且脆，肠、胃壁和粘膜出血”‘”。实验证明猪食1公斤茎叶即可引起中毒，急性中毒在2—4天内死亡。尸检可见心内膜出血，肝肿大。慢性中毒可长至2—3个月内死亡，主要症状为肠胃功能障碍、厌食或停食、呕吐、精神萎靡、体温升高、白细胞减少、便血、死前极度消瘦，呼吸急促、心跳加快。尸检可见肝、肾、心及肠胃组织病变，如肝肿大、变硬及充血，心内膜出血，脾变硬，胆囊、胃粘膜、膀胱和全身淋巴结肿大出血等[120,121]。牛和马的自然中毒以慢性为主，除有肠胃道反应外，还有烦躁不安、共济失调等神经系统的中毒症状，尸检也可见所有组织的广泛性出血和瘀血、肝硬变等[12]。 化学成分 全草含单猪屎豆碱(48—17)，种子中含量达3．5%，此外还有美丽猪屎豆碱(spectabiline)(48—28)、N—氧化美丽猪屎豆碱和凹猪屎豆碱[8,122,123]。 毒理 大鼠腹腔注射美丽猪屎豆碱LD50为220mg／kg[98]。单猪屎豆碱于1935年首次从本植物中分出，1952年报道了它的结构[124,125]。对小鼠和大鼠的LD50分别为325mg／kg和175mg／kg。单猪屎豆碱主要损害动物的消化道以及肝、肾等器官，其通过干扰肝细胞的有丝分裂产生肝功能障碍和坏死；并影响铜元素的代谢，对肺也有较大的毒性。它对内脏的毒性不受给药途径的影响[20]。近年来，单猪屎豆碱已临床试用于治疗某些癌症[90,126]。