网格蛋白

取自 食品百科全书

中文名称: 网格蛋白[*]

英文名称: clathrin

别 名: 成笼蛋白

词 性: 名词

中文解释:

构成衣被小泡的主要蛋白质,分子呈三分枝状(故又称三腿子),分子量为180,000。成笼蛋白在衣被小泡形成时,装配成笼状结构,起支撑网架的作用。