维生素D3

取自 食品百科全书

维生素D3（胆钙化醇）

Vitamine D3 (Cholecalciferol)

编码 GB 16.000

性状 无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭，无味。不溶于水，略溶于植物油，极易溶于乙醇、氯仿或丙酮，熔点84~85℃。对空气和日光不稳定，对热相当稳定。本品比维生素D2稳定。

制法 由7-脱氢胆固醇经紫外线照射转化制得。

质量标准

鉴别方法 参见维生素D2。

毒理学依据

1．LD50 大鼠口服用42mg/kg体重。

2．GRAS FDA-21CFR 166.110；182。5953；184.1950。

使用 同维生素D2，但维生素D3的效力比维生素D2稍大。