维生素B2发酵

取自 食品百科全书

[中文]: 维生素B2发酵

[英文]: vitamin B2; fermentation

[说明]: 利用微生物由玉米、米、糖、乳清等生产维生素B2的方法。所用的菌种有醋酪酸棱状芽孢杆菌、棉病囊霉和假丝酵母等。发酵液中的维生素B2可用吸附等方法分出。