红鳍裸颊鲷

取自 食品百科全书

　　名称: 红鳍裸颊鲷

　　红鳍裸颊鲷（裸颊鲷科）Lethrinus haematopterus

　　[地方名]连尖、黎黄、连占。

　　[形态特征]长卵圆形、侧扁、一般体长15～25厘米，体重150～300克、体背面狭窄，腹面圆钝。吻长、较尖。两颌前端具二个圆锥状犬牙，后方各有一丛绒毛状齿，两侧具细尖牙一行。头部只腮盖骨被鳞，余皆裸露、背结一个．结棘强，各鳍棘平卧时部分可折迭于背部浅沟内．狗鳍位低，颇大皇镰刀状。尾鳍叉形体被较大薄林鳞、全体谈青灰色，背部较深，腹部乳白色。鳃盖边缘红色，除尾鳍外各鳍浅红色，其中背鳍较深。

　　[产地、产季]分布于太平洋中部和西部、我国产于南海和东海南部、以春秋两季产量较多。

　　[经济价值]产量较大，是优良的食用鱼。其肉洁白细嫩，各种吃法均宜，尤以清蒸为佳。除鲜销外也可加工腌制成盐干鱼销售。