红豆糯米糕

取自 食品百科全书

　　汉族特色糕点，以红豆和糯米为原料。

　　原料

　　糯米500克、红豆200克、糖适量

　　做法

　　1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用

　　3.同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）

　　4.找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平

　　5.再放一层蜜红豆抹平

　　6.如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实

　　7.做好后，放冰箱冷藏几小时

　　8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）

　　9.吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可

　　10.另外，用此方法给妈妈又做了好多，用保鲜膜包住，以便携带