红豆

取自 食品百科全书

一、植物红豆

【辞海中的相关词条】

1. 红豆： 红豆树、海红豆和相思子等植物种子的统称。朱红色，有的一端黑色或有黑色斑点。常用以象征爱情或相思。

2. 红豆树：豆科。乔木。春季开花，蝶形花冠，白色或淡红色，圆锥花序。荚果木质，长椭圆形，种子鲜红色，光亮。产于中国中部和华东地区，供观赏；木材坚重，红色，花纹美丽，为优良的雕刻和细木工用材。

3. 海红豆：亦称“相思格”、“相思树”、“孔雀豆”。豆科。落叶乔木。种子凸镜形，鲜红色。产于菲律宾、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡；亦见于中国广东、海南、广西、云南以及喜马拉雅山东部。木材坚硬，心材纹理略粗，耐水湿。为优良造船用材，又可作建筑、家具、枪托等用材。种子用为装饰品。

4. 相思子：亦称“红豆”。豆科。木质藤本。枝细弱。春夏开花，蝶形花冠，常淡红或紫色，总状花序。荚果长椭圆形。种子宽卵形，上端朱红色，下端黑色，可为小饰品。分布于亚洲热带；中国南部亦产。供观赏。种子有毒，用为呕吐、杀虫药。叶能利尿、治气管炎；根清暑解表，做凉茶配料。

5. 相思树：木名。①有些具有红色种子的树种。如“红豆树、海红豆”等。②《文选·左思〈吴都赋〉》：“楠榴之木，相思之树。”刘逵注：“相思，大树也。材理坚，斜（邪）斫之则文可做器。其实如珊瑚，历年不变，东冶有之。”③古代传说，战国时宋康王舍人韩凭之妻何氏美，康王夺之。韩凭自杀。何氏也投台而死，遗书愿合葬。康王怒，使里人分埋之，两冢相望。宿昔之间，有大梓木生于两冢之端，旬日而合抱，根枝交错，又有雌雄鸳鸯栖宿树上，晨夕不去，交颈悲鸣。宋人哀之，因称其木为相思树。见干宝《搜神记》卷十一。

二、植物红豆相关

【红豆文献记载】

1.韩凭夫妻死，作梓，号曰相思树。（三国魏·曹丕《列异传》）

2.战国宋国韩凭夫妻殉情而死，两冢相望，“宿昔之间，便有大梓木生于二 冢之端，旬日而大盈抱，屈体相就，根交于下，枝错于上。又有鸳鸯雌雄 各一，恒栖树上，晨夕不去，交颈悲鸣，音声感人。宋人哀之，遂号其木 曰“相思树”。相思之名，起于此也。（晋·干宝《搜神记》）

3.战国时，卫国苦秦之难，有民从征，戍秦不返，其妻思之而卒。既葬，冢 上生木，枝叶皆向夫所在而倾，因谓之相思木。（梁·任昉《述异记》）

4.楠榴之木，相思之树。（晋·左太冲《吴都赋》）

5.相思，大树也，其材理坚强，邪斫之则有文，亦可作器。其实赤如珊瑚， 历年不变。东冶有之。（东汉·刘熙）

6.相思子圆而红。故老言：昔有人殁于边，其妻思之，哭于树下而卒，因以 名之。（北宋·李颀《古今诗话》）

7.豆有圆而红、其首乌者，举世呼为相思子，即红豆之异名也。其木，斜斫 之则有文，可为弹博局及琵琶槽。其树也，大株而白枝，叶似槐，其花与 皂荚花无殊。其子若扁豆，处于甲中，通身皆红。李善云：“其实赤如珊 瑚”，是也。（唐·李匡乂《资暇集》）

8.红豆本名相思子，其叶如槐，荚如豆。子夏熟，珊瑚色，大若芡实，微扁 。其可以饲鹦鹉者，乃蔬属藤蔓子，细如绿豆，而朱裳黑啄，结实甚繁， 乃篱落间物，无足贵也。其木本者，树大数围。结子肥硕可玩。（清·屈 大均《广东新语》）

9.按古今诗话云，相思子圆而红。故老言：昔有人没于边，其妻思之，哭于 树下而卒，因以名之。此与韩冯冢上相思树不同，彼乃连梓木也。或云即 海红豆之类，未审确否。”（明·李时珍《本草纲目》）

10.海红豆树高二三丈，宋祁益部方物略云：结荚枝间，其子累累珠缀。若 大红豆而扁，皮红肉白以得名，蜀人用为果饤。（《九通通志》）

11.相思豆树高三四丈，有荚如皂荚而细，每枝四五荚，如攒一处，长一寸 而大仅如指。子三四粒缀荚中，冬间荚老裂为两片，盘缩如花朵，子犹 不落。其子如豆之细者而扁，色如点朱，珊瑚不能比其彩也。余索的合 许。（明·徐霞客《徐霞客游记·粤西游日记四》）