红皮蒜

取自 食品百科全书

红皮大蒜是乐都地区的主栽品种.由乐都县科技人员在当地红皮蒜中经多年提纯繁殖选成。现种植面积达300公顷，到目前，已远销到日本、韩国等地，年销量达10万公斤，得到了国内外客商的好评，已成为宾馆、饭店、市民、农家餐桌上不可缺少的调味品之一。

品种主要特征 :

株高60—70厘料，叶条带披针形，成株攻能叶6—12片，色深绿，蒜苔长50——70厘料，鳞茎扁球形，外皮紫皮红色，茎瓣（蒜瓣）肥大，一股6—9瓣，纵径3.5——3.8厘米，横径4.5—5厘米，单个蒜球头重30——41.5克，辛辣味浓，具有香气，品质上等，八十年代港商曾在香港大公报上的 版面刑栽四个小字，三个大字：宝庆大蒜香、辣、鲜、 隆回红皮大蒜生长期210天左右，九月中、下旬播种，株距2——3市寸，行距6——7市，每667m2，产蒜苔300——4000市斤。