红枣益脾糕

取自 食品百科全书

用料：红枣30克，白术、鸡内金各10克，干姜1克，白糖300克，面粉500克，发面100克，碱适量。

制法用法：将前4味放入锅内，用武火煮沸后，改成文火煮20min，取汁；再将面粉、发面、白糖放入盆内，加入药汁，清水适量，揉成面团，等面团发酵后，加碱水适量，做成糕坯，上屉15－20min。

功效及适应症：此方具有健康益胃，消食呆滞之功效，适宜于脾胃气虚，食欲不振，食后胀满或腹痛，消化不良，泄泻者食用。