红斑黄菇

取自 食品百科全书

中文学名：红斑黄菇 拉丁学名：Russula aurata (With.) Fr. 中文别名： 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子时体中等大。菌盖直径5-8cm，扁半球形，后平展至中部稍下凹，橘红至橘黄色，中部往往较深或带黄色，老后边缘有条纹或不明显条纹。菌肉白色，近表皮处橘红或黄色。味道柔和或微辛辣，气味好闻。菌褶淡黄色，等长，有时不等长。直生至几乎离生，稍密，褶间具横脉，近柄处往往分叉。菌柄长3.5-7cm，粗1-1.8cm，圆柱形，淡黄色或白色或部分黄色，肉质，内部松软后变中空。孢子印黄色。孢子淡黄色，有小刺或棱，相联近网状，7.3-10.9μm×6.7-9.1μm。褶侧囊体少，棱形，几无色，40-90μm×9-10μm。 生态习性：夏球季混交林中地上单生或群生。 分布地区：黑龙江、吉林、安徽、河南、四川、贵州、湖北、广东、西藏等。 经济用途：可食用，味较好。四川、云南群众广泛采食。此菌有抑癌作用。对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率80%。