紫薯山药糕

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　　紫薯山药糕是一道菜品，主料是紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。

　　中文名紫薯山药糕主要原料紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,鱼胶粉1大勺是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质适宜人群老少皆宜副作用无储藏方法常温储存

　　特点

　　紫薯山药糕制作简单，口感颇佳。

　　制作材料

　　紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,鱼胶粉1大勺

　　做法一

　　1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

　　2，捞出煮烂的紫薯[2] 和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

　　3，原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

　　4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。

　　做法二

　　1. 山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，去皮后趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油

　　2. 将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可

　　小诀窍

　　如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。

　　紫山药、紫薯都可以在店铺买到，不用担心原料的问题。

　　热量：

　　紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧）

　　山药500g 280大卡

　　红糖 40g 155.6大卡

　　蜂蜜 20g 64.2大卡

　　牛奶 50ml 27大卡

　　总热量：1027.8大卡/1110g

　　100g的话大概92.6大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。