紫菜蚬肉卷

取自 食品百科全书

·原　　料: 新鲜蚬肉、紫菜、蒜米、葱、蛋皮。

·特　　色:

水乡蚬汤独家创意，将蚬肉与紫菜搭配，做成蚬肉卷，吃起来鲜甜爽脆，蚬肉丰富的氨基酸与紫菜的维生素搭配组成了一道营养与美味兼得的好菜。

·操　　作: 把蚬肉绞碎，加入紫菜，与调料一起拌匀后用蛋皮卷起来，切成块状后，加热蒸熟。

贴士：蚬肉卷在包的过程中一定要卷平卷紧，不然切的时候很容易散。