紫红菇

取自 食品百科全书

中文学名：紫红菇

拉丁学名：Russula depalleus (Pers.) Fr.

中文别名：紫菌子

同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体中等大，菌盖直径6-12cm，半球形，渐平展后中部下凹，边缘平滑或有短条棱，浅苋菜红且中央枣红色，干时变暗或变青黄色。菌肉白色，薄，脆。菌褶白色变灰色，稍密，长短一致，近凹生，褶间有横脉。菌柄近圆柱形，白色，变灰色，长4-10cm，粗1-2.5cm，内部松软。孢子印白色。孢子无色，近球形，有小刺，7.8-9μm×7-8μm。褶侧囊体梭形，50-68μm×8-15μm。 生态习性：夏秋季生针叶林或混交林地上单生、散生或群生。 分布地区：吉林、江苏、云南、湖南、新疆、西藏等。 经济用途：可食用，且味道较好。此菌属树木的外生菌根菌。