糖肽

取自 食品百科全书

[中文]: 糖肽

[英文]: plycopeptide

[说明]: 糖和肽共价键合的物质。尿中含有多种糖肽，在蛋白质酶的作用下，糖蛋白质可水解为糖肽。在分泌液中常还存在以多肽链为骨架、悬附许多寡糖单元的糖多肽。