粗柄白蚁伞

取自 食品百科全书

中文学名 粗柄白蚁伞 拉丁学名 Termitomyces robustus (Beeli) Heim 中文别名 粗柄鸡[土+从] 、粗肚鸡[土+从]菌 同物异名 图 155 粗柄白蚁伞 : 1. 子实体， 2. 孢子， 3. 褶缘和褶侧囊体 分类地位 伞菌目、白蘑科、白蚁伞属 形态特征 子实体中等至较大。菌盖直径8-20cm，初期圆锥形，后伸展，中部凸起，表面粗糙至近光滑，中部茶褐色，周围呈赭褐色或淡褐色，老时边缘有撕裂。菌肉白色。菌褶离生，白色至乳黄色，密，不等长，菌柄粗壮，靠地面部位明显膨大，长5-10cm，粗1-3.5cm，膨大处可达4cm。基部向下延伸呈假根，其长短与白蚁巢位置深浅有关。担子19-25μm×7-8μm。孢子印乳黄色。孢子无色，光滑，椭圆、卵圆至宽卵圆形，5-7.6μm×4-4.5μm。褶侧囊体和褶缘囊体多呈棍棒状，至纺锤状，24-45(60)μm×10.2-20μm。 生态习性 在林缘草地或空旷处生长。与数种白蚁如(Odontotermesformosanus、Globitermes andex)有关。 分布地区 云南、贵州、西藏、广东、四川等地区。 经济用途 可食用，味道鲜美。