粉玫瑰花茶

取自 食品百科全书

　　粉玫瑰花茶 ，又称花草茶，属于蔷薇科，蔷薇属（Rosa rugosa Thunb．） 。在整个茶叶市场中很受欢迎与青睐。具有丰富的饮用价值和实用价值。原产我国，栽培历史已久。既是优良的花灌木，又是重要的香料植物。 通过科学的配置，做出了许多可口味好的花草茶，有着很高的价值和药效，具有多种促进作用。

　　形态特征

　　落叶直立丛生灌木，茎枝灰褐色，密生刚毛与倒刺，羽状复叶，小叶5-9，椭圆形至椭圆状倒卵形，钝锯齿，质厚，有皱纹，上面亮绿色，下面灰绿色，被柔毛或刺毛，叶柄及叶轴疏生小皮刺及腺毛。托叶大部与叶柄连合，具细锯齿。花单生或3-6朵集生，花径6-8厘米，花芳香，密被茸毛及刺毛，花瓣紫红或白色，单瓣或重瓣。蔷薇果扁球形，红色，尊片宿存。花期5-9月，果期9一10月。

　　常见变种

　　紫玫瑰f．typica花玫瑰紫色。

　　红玫瑰f．rosea花玫瑰红色。

　　白玫瑰f．alba花白色。

　　重瓣紫玫瑰f.plena花玫瑰紫色，重瓣，香气馥郁，品质优良，多不结实，各地广为栽培。

　　重瓣白玫瑰f.albo-plena花白色，重瓣。

　　分布

　　原产辽宁、山东等地，现栽培分布各地，以山东、江苏、浙江、广东、甘肃为多，山东平阴，北京妙蜂山涧沟、河南商水县周口镇及浙江吴兴等地都是玫瑰的有名产地。朝鲜、日本及欧美均有栽培。

　　习性

　　粉玫瑰花茶系温带树种，耐寒，耐旱，对土壤要求不严，在微碱性土地能生长，在富含腐殖质、排水良好的中性或微酸性轻壤土上生长和开花最好，最喜光，在庇荫下生长不良，开花稀少，不耐积水，受涝则下部叶片黄落，萌蘖性很强，生长迅速。

　　生态

　　玫瑰原产于东方，但如今大概已遍布全世界，主要出现于温带。原始的品种包括野生玫瑰共有250种不同种类，而混种与变种则有成千上万种。现今有三十多种称为“香味玫瑰”，但其中只有三种是其它玫瑰的“亲代”，由于花香优雅，而以大片面积栽种。

　　第一种：红玫瑰（R.gallica），最易繁殖，原产于高加索，常称为“法国玫瑰”、“普罗因玫瑰”（Provins rose）或“安娜托利亚玫瑰”（Rose of Anatolia）。

　　第二种老玫瑰：千叶玫瑰（R.centifolia），原产于波斯，常称为“普罗斯旺玫瑰”（Provence rose）或伊斯帕罕玫瑰（Rose of Ispahan），是红玫瑰的子代，为苔苏玫瑰与卷心玫瑰的亲代。

　　第三种老玫瑰：大马士革玫瑰（R.damascena），原产于叙利亚，香味扑鼻，是最常供蒸馏精油的玫瑰，也最具医疗价值。

　　起源

　　从古至今，玫瑰因为香味迷人、花形优美且色彩艳丽而倍受珍视，它很早就被引进欧洲，中古时期，欧洲人取其医疗价值而栽种在修道院的花园中。到了十八世纪时，老的玫瑰品种最为珍贵，一八一六，第一种四季开花的混种玫瑰——“国王玫瑰”（the Rose du roi）出现后，继而出现各式各样的新种玫瑰。自法国革命前起，法国人就开始蒸馏玫瑰至今，当时主要是为了萃取举世知名的玫瑰纯露，精油反而是副产品。一九八七年时，全世界玫瑰精油的产量是15到20吨。保加利亚是当时最大的产国，而美国为主要进口国，其它生产精油的国家有土耳其、法国、摩洛哥、印度与中国。保加利亚种植大马士革玫瑰，并用蒸馏法萃取玫瑰精油，柏格所生产的玫瑰精油也是保加利亚玫瑰，含大部份油质的部份是花瓣，但雄蕊也含有一些油质，可加入花瓣中一起萃取。而法国则是用挥发性溶剂萃取千叶玫瑰的原料。一八八八，大马士革玫瑰在莱比锡附近的米尔提兹（Miltitz）栽种，自一八九四年起，在土耳其的安娜托利亚地区开始种植，今日土耳其各地有许多可供参观的蒸馏厂。保加利亚用溶剂萃取精油起于一九0四年，这种萃取法此后变得非常普遍。巴尔干半岛上高度300至800公尺的地区，有多处种植大马士革玫瑰，许多专家宣称这种在“高处飞扬”的玫瑰精油，胜过平地的玫瑰。一九三一年俄国开始种玫瑰，尤其在克里米亚与外高加索地区更，一种称为“诺文卡”（Novinka）的变种，甚至可以在超低温的恶劣环境下存活。在短短四到六周的花季，摩洛哥地区蒸馏4000至5000吨的大马士革玫瑰。以现代的蒸馏方法，他们可以每天萃取150吨，其中一部份以蒸馏法萃取玫瑰精油，其余则以溶剂萃取。

　　罗马人大量使用玫瑰，宴客时从楼顶撒下；用玫瑰供奉最喜爱的神；并戴玫瑰以防酒醉。塔昆（Tarpuin the Superb）的花园以遍植各种玫瑰而闻名，他的园丁受到全城的敬爱。弗吉尔曾叙述，爱神要求用玫瑰香精涂抹赫克特的尸体。希腊人也爱使用玫瑰，荷马在（埃利奥特）与（奥德赛）中赞颂玫瑰，古埃及人将玫瑰用于宗教仪式，坟墓中木乃伊之侧仍可见玫瑰。

　　种类

　　玫瑰花的种类多达一百多种，有白玫瑰花、红玫瑰花、蓝玫瑰花、粉红玫瑰花、淡粉红玫瑰花、黄玫瑰花、双色玫瑰花等等，其实大部份的玫瑰花都是利用几种常见的玫瑰花去改良、研发而成的新品种玫瑰花。玫瑰的原生种类不多，但是经过杂交育种，光是正式登录的起码超过一万五千种。

　　按玫瑰花的大小可分为大轮种、中轮种、小轮种、蔓性种四大类。

　　大轮种

　　为目前世界品种最多的玫瑰花，花朵大，一茎一花，代表品种有合平迪奥。

　　中轮种

　　用较多，伞房花序，花约6——10cm 大小，代表品种有红木偶、若丽那。

　　小轮种

　　花小约只有1．5——2．5cm，伞房花序，植株矮小，可做小盆栽或花坛美化，代表品种有小落日、史大丽娜。

　　蔓性种

　　其源自蔓性蔷薇经交配育种或是非蔓性玫瑰突变而来，可达4——6cm高，无攀附能力，需以人工固定枝条。

　　功效

　　玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，粉玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。

　　玫瑰花茶可治慢性胃炎及肝炎。疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液循环，能活血化瘀，可缓和情绪，调整内分泌，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题；最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。

　　玫瑰花茶可改善体质，肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥；有丰胸调经之效；还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。由于粉玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好长期饮用可改善睡眠。

　　粉玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。因粉玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜过多饮用；粉玫瑰花可理气解郁活血，干燥后的粉玫瑰花蒂若呈白色粉块状，为采收的胶值凝结，而非发霉；对于原发性经痛，可用约八克的粉玫瑰花，沸水冲泡10分钟，加些红糖饮用。

　　保健美容：用玫瑰花来蒸脸沐浴可以起收敛和润泽干燥龟裂肌肤。长期饮用玫瑰茶可以活血美肤、预防便秘、降火气的功效、对内分泌失调及容易腰酸背痛的女性非常适合、同时对咽喉、鼻咽和伤口愈合也有利。

　　用处

　　开发出了玫瑰精油、净油、玫瑰浸膏、 糖玫瑰、玫瑰花粉、玫瑰干花、玫瑰干花蕾、玫瑰干花瓣、玫瑰纯露（玫瑰花水）等系列产品，以上产品都是极名贵的天然香精、香料和食品增香的重要原料，同时也是制药、茶饮、美容、化妆品生产等最受欢迎和不可缺少的原材料。

　　注意事项

　　粉玫瑰花的注意事项：孕妇应避免服用。

　　适宜搭配

　　粉玫瑰花适合搭配满天星、薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草。

　　玫瑰花在冲泡时会散发香甜的气味，花萼含丰富的维他命A、B、E、K、P和C，特别是维化命C的含量更是丰富，一杯玫瑰花萼的维他命C含量，等于多个柑橘的维他命C含量，有相当卓越的养颜美容之效！玫瑰花可理气解郁活血，对于原发性经痛，可用约八克的玫瑰花，沸水冲泡10分钟，加些红糖饮用。（孕妇不宜饮用）

　　泡法喝法：粉玫瑰花的泡法及喝法取约8——10克的粉玫瑰花，倒入350——500cc的热开水，浸泡3——5分钟即可饮用（可回冲）。

　　玫瑰花的花香怡人，能缓和情绪，让人心情平和愉悦。