米奇卡通饼干

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　　米奇卡通饼干是指做成米奇形状的卡通饼干，小朋友都喜欢，主要由黄油、蛋黄、面粉等原料在烤盘上烤制而成

　　原料：

　　黄油100克、幼砂糖40克、蛋黄一个、面粉150克。

　　米奇卡通饼干

　　做法

　　1、黄油软化后，加入幼砂糖打发至羽毛状。

　　2、再加入一个蛋黄继续打发至白。

　　3、低筋面粉过筛（有些朋友不理解为什么要筛子啊，你看，是不是有很多颗粒，因为低筋面粉容易结团，所以，要过筛一下，这样，饼干里不会有小颗粒啊）。

　　4、将面粉倒入黄油中。

　　5、用刮刀切拌成一个面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟，这样是为了接下来好操作。

　　6、将面团擀成面片。

　　7、用饼干模压成形状（注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上，移动的时候用刮板辅助放到烤盘上，这样会保持动物的完整）。

　　8、放烤盘上，烤箱175度预热，烤箱中层15分钟左右。

　　注：

　　1、如果不用幼砂糖，可以用糖粉。不过要多放10克。

　　2、蛋黄可以直接放进去就可以，不用分次加入。

　　3、擀的时候，最好在桌面上洒些手粉，防沾。

　　4、烤的时候，要注意随时观察，上色即可，千万不要弄糊了。