箱鲀

取自 食品百科全书

【综 述】亦作trunkfish，亦称牛鱼(cowfish)。箱魨科(Ostraciontidae或Ostraciidae)一小类浅水海鱼类的Ostracion属的箱鲀统称，特点是身体大部分包在一个坚硬的箱状保护壳内。一些种头上具角状突，因而有「牛鱼」之名。分布于全世界热带和温带海中，底栖。肉味美；也常乾制作为艺术品。口的位置低。除眼、口、鳍及尾部外，全部包于硬壳中，硬壳由骨板愈合而成，断面略呈三角形、方形或五角形，因种而异。箱魨常具鲜豔的色彩。体小，最大长达50公分(20吋)。当被捕获或触摸时，常放出一种有毒物质，能毒死在一起的其他鱼类。与箱魨近缘的六棱箱魨科(Aracanidae)，亦有壳但腹下有一条脊棱，背鳍与臀鳍之後各有开口，分布从日本到澳大利亚。

【形态特征】体被硬骨板包裹，横断面呈四角形。各鳍均无棘。成熟的雄鱼背部有艳蓝色斑点，雌鱼和幼鱼则没有。在骨板上有瞳孔大小的蓝黑色斑点。无腹鳍。体色黄绿色。成鱼体长15－25厘米。

【生活习性】底栖鱼类。一股在沿岸浅海岩礁区域，不结群，单独生活。通常用背、臀鳍慢慢地游动。主食甲壳类、贝类等无脊椎动物。体表可分泌毒液。箱鲀因其身体有棱角，游泳姿态十分有趣。箱鲀只有鳍、口和眼睛可以动，身体为硬鳞所披覆，所以完全靠鳍慢慢地上下、前后、左右摆动，很像直升机的游动。此外，其身体也不能像其它的鲀类，能胀大或弯曲，由于鳃盖无法活动，只能随时张开口部让水从口腔流入鳃部，用突出的嘴捕食附在岩石上的小型动物。

【经济价值】肉无毒。可食用。水族观赏鱼。