食品百科全书 - 等离子体

等离子体

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[中文]: 等离子体

[英文]: plasma

[说明]: 电离状态的气体物质,由带有负电荷的粒子(负离子、电子)和带有正电荷的粒子(正离子)所组成。它是通过气体放电或加热的办法,从外界给予足够的能量,使气体分子或原子轨道上的电子变成自由电子。如火焰和电弧中的高温部分,太阳和其他恒星的表面气层等,都是在高温下呈等离子体。通常与物质的固态、液态、气态并列,称为“物质的第四态”。在化学工业中,利用等离子技术可以实现一系列的化学反应,生产多种产品,如乙炔、硝酸、碳化物、氮化物等,以及形成薄膜。