取自 食品百科全书
竹芋
Maranta arundinacea
竹芋科(Marantaceae)竹芋属多年生草本。 原产热带美洲，现广泛分布于世界热带地区。茎直立,高0.4～1米,具分枝。根状茎肉质，白色,纺锤形。富含淀粉,可制高级淀粉,供食用或做工业原料。叶互生,具柄，卵状长圆至卵状披针形。总状花序顶生，花两性,成对,白色，夏季开花。种子卵状,深褐色。喜高温湿润气候,不耐霜雪。在全年无霜期 8个月以上、年降水量1500～2000毫米的地区均可种植；土层深厚、排水良好且富含有机质的砂壤土尤宜生长。土壤积水则易使薯块腐烂。较耐荫蔽，可在林下间种。植后10～12个月收获。
