章军

取自 食品百科全书

性　　别 男 年　　龄 33

学　　历 大学 所在地区 中国/云南

技术职称 工程师

专业方向 FD食品真空冷冻干燥

职　　务 经理

所在单位 云南元江万绿（生物）集团

该专家愿意提供以下技术服务：真空冷冻干燥的食品工艺、设备等技术咨询

先后主持热风干燥的程序优化、FD的抛物线性降温、节能程序的开发、参与并协助完成松茸产品的开发、主持松茸产品的FD工作、研制成功白铁罐头的开罐工具、成功自制自动水龙头、自制蘑菇切割设备、自制欧芹切割设备、主持并审核FD桃杏的程序、开发并主持FD芦荟凝胶的程序、审核FD芦荟全叶的程序、主持维修日本日立RSU1502、1503冷冻机设备、主持维修真空冻干机的加热系统、主持维修美国开立冷冻集装箱等许多技术高难度的工作。解决葱类产品冻干泛白等问题。

参与新食品公司的建设，先后主持前处理的工作，生产部的工作，让公司从使用日本、美国等进口设备平稳过度到使用国产设备，主持后处理中央空调器的改造、厂房排水改造、前处理通风换气改造等一系列高技术工作。 正在考虑进行产品的FD水分控制工作、污水循环使用工程方案等工作。

解决和完成了生物制剂的冻干生产，主要是冻干的澄清度、冻干生物制剂的水份等。并一直良性的维持