穆加藏酒阁

取自 食品百科全书

穆加藏酒阁（Bodegas Muga）红葡萄酒

这个家族经营的出色藏酒阁，出产的红酒具有著名的里奥赫应有的品质：丰浓、复合香味，恰到好处的橡木香，高度藏酿潜力。其存酿级的葡萄酒也很超值，零售一瓶不到＄150。

藏酒阁于1932年为伊萨克·穆加(IsaacMuga)所建，他是个古老的里奥赫葡萄种植家族的后裔。1969年后，庄园一直由他的儿子小伊萨克(IsaacJunior)经营，他致力于出产优质葡萄酒。1971年藏酒阁成为股份公司，但伊萨克家族占有大多数的股份，确保传统的延续。例如，葡萄酒的整个生产程序，发酵、储存、藏酿，都在木质容器中进行，这一点没几个竞争对手能做得到。

公司在里奥赫阿尔塔(RiojaAlta)最好的园场里有相当大面积的葡萄园，但他们所需的大多数葡萄还是从40个小场主那里收购的，他们有些人已连续三代为穆加供应葡萄了。小伊萨克曾说：“我们信赖小场主，因为他们的种植面积小，所以对葡萄特别用心；而他们也知道我们肯出高价买最好的葡萄。

穆加红酒的酿制和保存是门技艺。穆加有自己的制桶间，每天大约能修补更新3个桶。转桶完全靠重力，也就是说桶与桶之间用空心的管连接，这样可以去掉不纯物，并氧化葡萄酒。他们的葡萄酒从来不过滤。

所有这些精心处理在成酒中可见一斑，其1989存酿是素来超值的红酒之一，黑莓混合细滑丰浓橡木的奶油香子兰至为美味。如果你仍在某个专门酒商的商品名录中找到它，千万别犹豫买下来，因为在千禧之世，将仍十分美味。穆加在1998年春上市的1994是另一卓越葡萄酒。1987年和9985年份的顶级PradoEnea RiojiaGranReserve肯定是无上佳品，只是相当昂贵。直接的存酿(Reservas)最值得买。