稻田不可圈死水

取自 食品百科全书

由于近几年水资源日趋紧张，稻农惜水心切，有的则错误认为经常灌水会降低水温，影响水稻正常生长，因此就圈死水(在水稻中后期长期保水，不灌不排)。认为这样既可以保证水分供应，又可提高水温。

这样做的结果正相反，水稻不是倒伏就是感病，不仅产量上不去，水稻品质也大大降低。

原因是：水稻需水包括生理需水和生态需水两部分。生理需水是维持其生理活动和保持体内水分平衡，即光合作用、叶面蒸腾所需水分；生态需水是指用于调整水稻生态条件所需水分，如用水调节土壤中的肥、气和田间小气候，低温时用水保温，高温时用水降温。

而长时间圈水违背了水稻生长发育对环境的客观要求，存在以下种种弊端。

1．圈死水导致田内水温升高，易造成水稻徒长，根冠比失调，使水稻植株过于繁茂。而生理组织幼嫩，易诱发纹枯病、稻曲病和二化螟、稻蝗、稻纵卷叶螟等病虫害。同时水稻根系易早衰，易产生倒伏，造成减产降低品质。

2．氧气在水中的溶解度与水温成反比。水温升高，水中含氧量则降低；水温高，稻田微生物活跃，呼吸增强，也要消耗一定的氧气，最终导致水稻根际缺氧，有毒的还原性物质增多 (如亚铁离子、硫化氢等)。根际缺氧而产生无氧呼吸，产生醇类、沼气、有机酸等，反过来这些物质对水稻根系又具有毒害作用，使水稻根系变黑、腐烂。吸收能力大大降低，地上部分的养分供应受到限制，导致水稻生长柔弱。甚至早衰、倒伏。

3．稻田水温高，水稻本身的呼吸作用增强，大量消耗体内有机养分，不利于干物质的积累和输送，因而降低水稻产量。

水稻原产于沼泽地带，适宜在浅湿干交替的环境下生长，“水稻就得水泡”的认识是错误的。水稻的正确灌水方法应该是：浅灌水，串灌水，晚断水，即浅水分蘖(3．5厘米)，苗够晒田(晒5—7天不等，以土壤表面出现“鸡爪纹”、白根上返、稻叶上冲、叶色变淡为标准)，浅水扬花(3．3—5．0厘米)，浅、湿、干交替灌浆，收获前7～10天断水。灌水时要求田格内各角落水都要流动，不留死角，水稻生育中后期，营养体增大，生殖器官形成，根系对氧气的反应更敏感，加上此时正值高温季节；稻田更不能圈死水。