程永强

取自 食品百科全书

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　　 程永强，男，1972 年 10 月3日出生，博士，副教授，硕士生导师。 1996年留校工作。1995年6月-1996年5月在日本岛根大学交流学习。1998 年 7 月～ 1998 年 9月在日本食品综合研究所合作研究。在日本筑波大学完成博士课程。主要社会兼职：中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会常务理事兼副秘书长、北京农业工程学会副秘书长等。

　 主讲课程有《食品防伪与鉴别》、《发酵食品学》等；主要研究方向：食品物性评价；功能食品的评价与开发；粮食加工；酶在农产品综合加工利用中的应用。

主参编著作5部，共发表论文30余篇，其中SCI收录4篇。