稀褶黑菇

取自 食品百科全书

中文学名：稀褶黑菇 拉丁学名：Russula nigricans (Bull.) Fr. 中文别名：老鸦菌、大叶火炭菇(广西)、格绕(西藏)、火炭菇(福建)、菌子王(江西)、猪仔菌(四川) 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体一般较大。初期污白色，后变黑褐色。菌盖直径可达15cm，扁半球形，中部下凹，表面平滑，老后边缘有不明显的条纹。菌肉污白色，受伤处开始变红色，后变黑色，菌肉较厚。菌褶宽，稀而薄，污白色，直生后期近凹生，不等长，褶间有横脉。菌柄粗壮，长3-8cm，粗1-2.5cm，初期污白色，后变黑褐色，内部实心，脆。孢子近球形，具疣及网纹，7.5-8.7μm×6.3-7.5μm。褶侧囊体棒状，37-56μm×5-9μm。 生态习性：夏秋季在阔叶林或混交林地上成群或分散生长。 分布地区：吉林、江苏、安徽、江西、福建、广东、广西、陕西、四川、云南、甘肃、贵州、湖北、湖南等。 经济用途：我国南方一些地区采食，但在广西、江西等地发生过中毒。食后恶心、呕吐、腹部剧痛、流唾液、筋骨痛或全身发麻，神志不清等。中毒严重者有肝肿大、黄疸等、导致死亡。可药用。福建民间用来治疗痢疾，制成“舒筋丸”，可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为60%。与云杉、黄杉、栎、山毛榉等树木形成菌根。