稀甜面酱

取自 食品百科全书

以面粉为原料,按传统习惯,分别采用自然发酵、保温速酿、多酶糖化等不同工艺,酿制出较稀释的、流体状的色泽澄黄的稀甜面酱。是酱渍菜的原料,亦可供调味用。