磁场絮凝

取自 食品百科全书

[中文]: 磁场絮凝

[英文]: flocculation in the magnetic field

[说明]: 利用外加磁场使具有磁性的悬浮粒子或胶体粒子絮凝的过程。这些粒子因受磁场作用而发生磁感，从而沿一定方向作加速运动，克服粒子间的静电斥力和粒子与溶剂间的作用力，互相碰撞而絮凝在一起。例如氢氧化铁胶体具有磁性，可应用磁场絮凝。