食品百科全书 - 碳酸氢铵

碳酸氢铵

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[中文]: 碳酸氢铵

[英文]: ammonium bicarbonate;ammonium acid carbonate;ammonium hydrogen carbonate

[说明]: NH4HCO3 又称酸式碳酸铵。俗称重碳酸铵。白色单斜或斜方晶体。密度1.573。在35℃以上分解而成氨、二氧化碳和水。溶于水,不溶于乙醇。用作肥料、灭火剂,也用于医药、发酵等方面。由将二氧化碳通入氨水中,饱和后结晶而制得。在碳酸氢铵肥料的生产中,用合成氨生产过程中的变换气通入浓氨水塔,吸收变换气中二氧化碳,成为碳酸氢铵结晶,经分离而得。

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