碘酸钙

取自 食品百科全书

[中文]: 碘酸钙

[英文]: calcium iodate

[说明]: Ca（IO3）2白色或乳黄色结晶性粉末。无臭无味或略带碘臭。微溶于水，不溶于酒精，在食盐中比碘化物更稳定。分子量407.09。重金属含量（以Pb计）≤0.002%，砷（以As计）≤0.0005%，粒度（过100目筛）≥99%。用作各种动物饲料微量元素碘的碘源，可用于饲料预拌料的生产，用以培育医疗保健高碘蛋，可提高蛋鸡产蛋率；提高奶牛的产奶量。高碘蛋和高碘牛奶，可防治食用者的高血脂症、糖尿病、高胆固醇病，对防治水疱症和抗癌都有明显作用。也可用作食品催熟剂及面团品质的改性剂，食盐的碘化等。由氯酸钾和碘反应制得碘酸氢钾，再和氢氧化钾反应制得碘酸钾，最后与氯化钙反应制得。