石蕊碱

取自 食品百科全书

开放分类： 化学、科学、植物、化工、染料

narcissin；isorhanetin-3-rhamnoglucoside

黄色针状晶体（由甲醇重结晶）。熔点180～182℃（分解）。遇三氯化铁呈绿棕色。经镁与盐酸还原，变为桃红色。在浓硫酸中呈黄色。稀碱中呈橘黄色。溶解于碳酸碱液中呈黄色。经稀硫酸水解，产生异鼠李亭、葡糖、鼠李糖各1分子。为一种类黄酮。存在于水仙花的副花冠或山百合的花粉中。为天然染料。