石荠苎

取自 食品百科全书

石荠苎

种中文名：石荠苎

种拉丁名：Mosla scabra (Thunb.) C. Y. Wu et H. W. Li

种别名 ：母鸡窝(河南南召)，痱子草(江苏、四川、贵州遵义)，叶进根(江苏江宁)，紫花草(江苏)，北风头上一枝香(江西景德镇)，小苏金(江西宜黄)，野苏叶、野藿香、干汗草(江西)，土荆芥(江西、湖南衡阳)，野薄荷(湖北竹溪)

科中文名：唇形科

科拉丁名：Labiatae

属中文名：石荠苎属

属拉丁名：Mosla

国内分布：产辽宁，陕西，甘肃，河南，江苏，安徽，浙江，江西，湖南，湖北，四川，福建，台湾，广东，广西；生于山坡、路旁或灌丛下，海拔50—1150米。

国外分布：越南北部，日本也有。模式标本采自日本。

海 拔：0-1100

中国植物志：66:294

英文植物志：17:244

组中文名：唇萼组

组拉丁名：Sect．Mosla

亚族中文名：紫苏亚族

亚族拉丁名：PERILLINEAE

族中文名：塔花族

族拉丁名：SATUREJEAE

亚科中文名：野芝麻亚科

亚科拉丁名：Lamioideae

纲中文名：双子叶植物纲

纲拉丁名：DICOTYLEDONAE

门中文名：被子植物门

门拉丁名：ANGIOSPERMAE

形态特征：一年生草本。茎高20—100厘米，多分枝，分枝纤细，茎、枝均四棱形，具细条纹，密被短柔毛。叶卵形或卵状披针形，长1．5—3．5厘米，宽0．9—1．7厘米，先端急尖或钝，基部圆形或宽楔形，边缘近基部全缘，自基部以上为锯齿状，纸质，上面榄绿色，被灰色微柔毛，下面灰白，密布凹陷腺点，近无毛或被极疏短柔毛；叶柄长3—16(20)毫米，被短柔毛。总状花序生于主茎及侧枝上，长2．5—15厘米；苞片卵形，长2．7—3．5毫米，先端尾状渐尖，花时及果时均超过花梗；花梗花时长约土毫米，果时长至3毫米，与序轴密被灰白色小疏柔毛。花萼钟形，长约2．5毫米，宽约2毫米，外面被疏柔毛，二唇形，上唇3齿呈卵状披针形，先端渐尖，中齿略小，下唇2齿，线形，先端锐尖，果时花萼长至4毫米，宽至3毫米，脉纹显著。花冠粉红色，长4—5毫米，外面被微柔毛，内面基部具毛环，冠筒向上渐扩大，冠檐二唇形，上唇直立，扁平，先端微凹，下唇3裂，中裂片较大，边缘具齿。雄蕊4，后对能育，药室2，叉开，前对退化，药室不明显。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果黄褐色，球形，直径约1毫米，具深雕纹。花期5—11月，果期9—11月。 用 途：民间用全草入药，治感冒、中暑发高烧、痱子、皮肤瘙痒、疟疾、便秘、内痔、便血、疥疮、湿脚气、外伤出血、跌打损伤。此外全草又能杀虫，根可治疮毒。

产地分布：产辽宁，陕西，甘肃，河南，江苏，安徽，浙江，江西，湖南，湖北，四川，福建，台湾，广东，广西；生于山坡、路旁或灌丛下，海拔50—1150米。越南北部，日本也有。模式标本采自日本。

本组概述：花萼二唇形，上唇3齿锐尖或钝，下唇2齿披针形，常超过上唇；苞片常狭小，卵状披针形，披针形至针状，通常不超过花；小坚果具疏网纹，稀具深雕纹。

本属概述：Buch．-Ham．exBenth．inWall．Pl．Asiat．Rar．1：66．1830，insyn．；Maxim．inBull．Acad．St.Petersb．20：457．1875；etinMel．Biol．Acad．Sci．St.Petersb．9：430．1875；Benth．inBenth．&Hook．F．Gen．Pl．2：1182.1876；Briq.inEngl．U．Prantl，Nat．Pflanzenfam．4，3a：326．1897——OrthodonBenth．exOliv．inJourn．Linn．Soc．9：167．1865，nonSchwaeg．1823——HedeomaPers．Sect．MoslaBenth．Labiat．Gert．etSp．366．1834．一年生植物，揉之有强烈香味。叶具柄，具齿，下面有明显凹陷腺点。轮伞花序2花，在主茎及分枝上组成顶生的总状花序；苞片小，或下部的叶状；花梗明显。花萼钟形，10脉，果时增大，基部一边臌胀，萼齿5，齿近相等或二唇形，如为二唇形；则上唇3齿锐尖或钝，下唇2齿较长，披针形，内面喉部被毛。花冠白色，粉红至紫红色，冠筒常超出萼或内藏，内面无毛或具毛环，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，侧裂片与上唇近相似，中裂片较大，常具圆齿。雄蕊4，后对能育，花药具2室，室叉开，前对退化，药室常不显著。花柱先端近相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，具疏网纹或深穴状雕纹，果脐基生，点状。约22种，分布于印度，中南半岛，马来西亚，南至印度尼西亚及菲律宾，北至我国，朝鲜及日本。我国有12种，1变种。 亚族概述：Briq.inEngl．U．Prantl，Nat．Pfianzenfam4，3a：208，325．1897；KudoinMem．Fac．SciAgrTaihokuUniv2：70．1929；Gorshk．inFlURSS21：630．1954——MenthoideaeBenthLabiat．Gen．etSp.1521833，p.p.——SatureieaesubtribMenthoideaeBenth．inBenth．etHook．F．Gen．Pl．2：11641876，p．P.

本族概述：Briq.inEngl．U．Prantl，Nat．Pflanzenfam．4，3a：208．1897；Juz．inFl．URSS21：381．1954——MentholdeaeBenth．Labiat．Gen．etSp.152．1832——SatureineaeBenth．Labiat．Gen．etSp．324．1834——MelisdneaeBenth．Labiat．Gen．etSp.365．1834．—SatureieaeBenth.inDC．Prodr．12：148．1848；etinBenth．etHook．F．Gert．Pl．2：1164．1876，P．P．花萼钟状或管状，稀在果实成熟时呈囊状膨大，齿均不具长芒。花冠二唇形或近辐射状，唇片不十分分化，上唇扁平或微内凹。药室卵形。

亚科概述：StachyoideaeBriq.inEngl．U．Prantl，NatPflanzen—lam4，3a：207，229．1897；Boriss．inFl．URSS20：231．1954——NepeteaeBenth.LabiatGen．etSp．462．1836，inDG．Prodr.12：368．L848，etinBenthetHook．fGenPl2：1167．1876——StachydeaeBenthLabiatGenetSp．503．1836，inDG．Prod，12：407．1848，etinBenthetHook．F．Gen．Pl．2：1168．1876，p.P花萼各式各样。花冠二唇形，2／3式，稀近辐射状，冠筒圆筒形，稀为钟形。雄蕊4，稀2，平行上升或平展而直仲向前；药室2，平行或略叉开。花盘裂片与子房裂片互生。子房4裂。小坚果倒卵圆形，干燥，有干而薄的外果皮，具小的基部合生面，果时无胚乳，无毛或被毛。胚直，具短而向下直伸的胚根。

本科概述：多年生至一年生草本，半灌木或灌木，极稀乔木或藤本，常具含芳香油的表皮，有柄或无柄的腺体，及各种各式的单毛、具节毛、甚至于星状毛和树枝状毛，常具有四棱及沟槽的茎和对生或轮生的枝条。根纤维状，稀增厚成纺锤形，极稀具小块根。偶有新枝形成具多少退化叶的气生走茎或地下匍甸茎，后者往往具肥短节间及五色叶片。叶为单叶，全缘至具有各种锯齿，浅裂至深裂，稀为复叶，对生(常交互对生)，稀3—8枚轮生，极稀部分互生。花很少单生。花序聚伞式，通常由两个小的3至多花的二歧聚伞花序在节上形成明显轮状的轮伞花序(假轮)；或多分枝而过渡到成为一对单歧聚伞花序，稀仅为3—1花的小聚伞花序，后者形成每节双花的现象。由于主轴完全退化而形成密集的无柄花序，或主轴及侧枝均或多或少发达，苞叶退化成苞片状，而由数个至许多轮伞花序聚合成顶生或腋生的总状，穗状，圆锥状，稀头状的复合花序，稀由于花向主轴一面聚集而成背腹状(开向一面)，极稀每苞叶承托一花，由于花亦互生而形成真正的总状花序。苞叶常在茎上向上逐渐过渡成苞片，每花下常又有一对纤小的小苞片(在单歧花序中则仅一片发达)，很少有不具苞片及小苞片，或苞片及小苞片趋于发达而有色，具针刺，叶状或特殊形状。花两侧对称，稀多少辐射对称，两性，或经过退化而成雌花两性花异株，稀杂性，极稀花为两型而具闭花授粘的花，较稀有大小花或大中小花不同株的现象。花图式为S5P5A4G(2)。花萼下位，宿存(稀二片盾形，其中至少一片脱落)，在果时常不同程度的增大，加厚，甚至肉质，钟状，管状或杯状，稀壶状或球形，直至弯，合萼，5一稀4一基数，芽时开放，有分离相等或近相等的齿或裂片，极稀分裂至近底部，如连合则常形成各式各样的二唇形(3／2或1／4式，极稀5／0式)，主脉5条，其间简单、交叉或重复，分枝的第二次脉在较大或小的范围内发育，因之形成8，11，13，15至19脉，贯入萼齿内的侧脉有时缘边或网结，齿间极稀有侧脉连结形成的胼胝体，脉尖偶形成附属物或附齿，如此，则齿有10枚(有时5长5短)，萼口部平或斜，喉内面有时被毛，或在萼筒内中部形成毛环(果盖Garposte-gium)，萼外有时被各种毛茸及腺体。花冠合瓣，通常有色，大小不一，具相当发育的，通常伸出萼外(稀内藏)，管状或向上宽展，直或弯(极稀倒扭)的花冠筒，筒内有时有各式的毛茸或毛环(蜜腺盖Nectarostegium或Annulus)，基部极稀具囊或距，内有蜜腺；冠檐5—稀4—裂，通常经过不同形式和程度的联合而成二唇形(2／3式，或较少4／1式)，稀成假单唇形或单唇形(0／5式)，稀5(—4)裂片近相等，卷叠式覆瓦状，通常在芽内开放，或双盖覆瓦状，后裂片在芽时在最外，如为二唇形，则上唇常外凸或盔状，较稀扁平，下唇中裂片常最发达，多半平展，侧裂片有时不发达，稀形成盾片(Apo-physis)或小齿(Pleuridia)，颚上有时有褶襞或加厚部分，但在4／1式中则下唇有时成舟状、囊状或各种形状。雄蕊在花冠上着生，与花冠裂片互生，通常4枚，二强，有时退化为2枚，稀具第5枚(后)退化雄蕊，分离或药室贴近两两成对，极稀在基部连合或成鞘状(如鞘蕊花属ColeusLour．)，通常前对较长，稀后对较长(荆芥族NepeteaeBenth．)，通常不同程度的伸出花冠筒外，稀内藏，通常两两平行，上升而靠于花冠的盔状上唇内，或平展而直伸向前，稀下倾，平卧于花冠下唇上或包于其内(罗勒族Oci—meaeKudo，p.p.)，稀两对不互相平行(则后对雄蕊下倾或上升)；花丝有毛或否，通常直仲，稀在芽时内卷，有时较长，稀在花后伸出很长，后对花丝基部有时有各式附属器；药隔伸出或否；花药通常长圆形，卵圆形至线形，稀球形，2室，内向，有时平行，但通常不同程度的叉开、平叉开或甚至平展开，每室纵裂，稀在花后贯通为1室，有时前对或后对药室退化为1室形成半药，有时平展开(则花药球形)，稀被发达的药隔分开，后者变成丝状并在着生于花丝处具关节(鼠尾草族SalvieaeDumort．)，无毛或被各式毛。下位花盘通常肉质，显著，全缘至通常2—4浅裂，至具与子房裂片对生或互生的裂片，前(或偶有后)裂片有时呈指状增大，稀不具而花托中央有一突起(保亭花属WenchengiaC．Y．WuetS．Chow)。雌蕊由2中向心皮形成，早期即因收缩而分裂为4枚具胚珠的裂片，极稀浅裂或不裂(筋骨草亚科AiugoideaeBenth。部分，保亭花亚科WenchengioideaeC．Y．WuetS．Chow)；子房上位，无柄，稀具柄(黄芩属ScutellariaLinn．)；胚珠单被，倒生，直立，基生，着生于中轴胎座上，珠脊向轴，珠孔向下，极稀侧生而多少半倒生，直立，例外的为多少弯生；花柱一般着生于子房基部(gynobasic)，稀着生点高于子房基部，顶端具2等长稀不等长的裂片，稀不裂，例外为4裂。果通常裂成4枚果皮干燥的小坚果，稀核果状(锥花亚科PrasioideaeBriq．)而具多少坚硬的内果皮及肉质或多汁的外果皮，倒卵圆形或四棱形，光滑，具毛或有皱纹、雕纹，稀具边或顶生或周生的翅(有时背腹压扁，稀背腹分化)，具小的基生果脐，稀由于侧腹面相接而形成大而显著、高度有时超过果轴一半的果脐，极稀近背面相接(具基部——背部的合生面，如薰衣草属LavandulaLinn．)，稀花托的小部分与小坚果分离而形成一油质体(elaiosome)(如筋骨草属AjugaLinn，野芝麻属LamiumLinn．，及迷迭香属RosmarinusLinn．)；种子每坚果单生，直立，极稀横生而皱曲，具薄而以后常全部被吸收的种皮，基生，稀侧生。胚乳在果时无或如存在则极不发育。胚具扁平，稀凸或有折，微肉质，与果轴平行或横生的子叶；幼根短，在下面，例外的为弯曲而位于一片子叶上(即背依子叶，如黄芩属ScutellariaLinn．)。本科为一世界性分布的较大的科。全世界有10个亚科，约220余属，3500余种，其中单种属约占三分之一，寡种属亦约占三分之一。我国有99属800余种。全科中大多数属产亚洲、非洲、欧洲，广布属仅有香科科属TeucriumLinn．黄芩属Scutella—riaLinn．夏枯草属PrunellaLinn,水苏属StachysLinn,鼠尾草属SalviaLinn,姜味草属MicromeriaBenth．及罗勒属OcimumLinn．等。种数超过100种以上约有鼠尾草属，山香属HyptisJacq，黄芩属，荆芥属NepetaLinn，水苏属，百里香属ThymusLinn,姜味草属，香茶菜属PlectranthusL'Her．Sensulatissimo,糙苏属PhlomisLinn．及香科科属等10属，其种数约占全科种数三分之二弱。以上大屈及广布属大都以地中海及近东中亚为其近代分布中心。富于特有属及单种属的分布中心在全世界范围内依次有地中海，近东一中亚，中国一日本，印度一马来西亚，热带非洲，非洲南部，澳大利亚，温带北美，美国加利福尼亚一墨西哥，南美等10个，大多数常具有季节性干旱气候，尤以在所谓“地中海气候”区，本科植物在植物群落中常占特殊位置，但在较潮湿的热带亚热带山区，尤其是中国西南部和南部拥有较多的原始的(和马鞭草科、紫草科有若干连系的)属和种，看来本科可能是从这些地区发源而以后在季节性旱化环境中发展的。目前本科植物在北极高山地区均极少，在潮湿生境中亦只有较广布的代表。本科植物以富含多种芳香油而著称，其中有不少芳香油成份可供药用。作为芳香油植物受到一定重视的有薄荷，百里香，薰衣草，罗勒，迷迭香，撤尔维亚等。作为药用植物而在各国中有一定位置的有黄芩，荆芥，藿香，丹参，薄荷，紫苏，香薷，荠苎，夏枯草，益母草等等。白苏则为有名的油料作物之一。由于花、叶形状特殊，色彩鲜艳常供观赏的亦有一串红、彩叶苏等若干种类。