石码烟

取自 食品百科全书

石码烟 石码是今漳州龙海市的一个镇，作为中国烟草最早的传入地，该镇所产的烟丝品质优异。在明末以至清代，石码一直是闻名全国的烟丝产地。清代倪朱谟在《本草汇言》中说：“烟草……闽中石马镇产者最佳。”光绪年间的《杭州府志》也记载着：“（烟）本产于闽，以石马为最。”

在上海的中国烟草博物馆里，陈列着一幅《康熙六旬万寿庆典图卷》复制品，该图是为纪念康熙皇帝六十大寿而作。图卷中描绘了18世纪初北京城西直门至皇宫的一段街景：密密麻麻的市井人物、鳞次栉比的商家店铺和牌楼戏台，其中飘着六七幅“石马名烟”的招幌、四五幅济宁、佘塘烟的店幌，还有两家“石马名烟”店铺。图中展现的只是当时北京城西北一隅的街景，由此可以推想康熙年间天子脚下“石马名烟”商铺之盛。这些店幌可能也是目前所知中国最早的烟草店铺招牌图样。

清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写到：“福建漳州有石马烟，色黑，又名黑老虎，系油炒而成，性最猛烈。”这种黑色的烟丝又叫“厚烟”，分为乌厚烟、麟烟及赤厚烟三类，其中乌厚烟历史最久，呈黑褐色，使用中等级以下烟叶，添加花生油或芝麻油炒成。烟丝比条丝烟粗，颜色较浓，为一般大众所接受。

清初顺治、康熙年间，沿海两次大迁界，漳州石马、海澄一带部分民众向北迁移至江西广丰县，在当地繁衍生息，并一直讲闽南话。先民们带去了烟草种植和烟丝加工技术，并很快形成中国又一烟丝著名品牌广丰“紫老烟”，为了不忘本，同时也借助石马烟的名气，他们在包装上打上“石马紫老”的牌号。“紫老烟”在清代中叶远销海外。“石马紫老”的牌号一直沿用到20世纪90年代，国际烟商只要看到烟叶包装上盖有“石马紫老”的大印，就会放松检验或免于检验。

清初，郑成功军队远征台湾时，石码、长泰等地以当地所产的乌厚烟供应军队，成为中国大陆成品烟销售台湾的开端。

道光初年，石马人刘锡我在乌厚烟基础上，采用上等烟叶，创出麟烟牌号，以麒麟为商标，产品除销当地外，还积极输出台湾。

石马还产金丝烟，与乌厚烟同样采用各地优质烟叶，远销海内外，民间传有“石马金丝烟，海澄双糕润（著名小吃）”的美谈。光绪年间，仅石马镇就有烟庄20余家，其中华山烟庄雇工100余人。光绪二十二年（1896年），石马烟丝试销东南亚获得成功，短短几年之内，便畅销新加坡、马来西亚、巴城、井里汶、梭罗、三宝垅、直葛等东南亚地区。