百里酚

取自 食品百科全书

[中文]: 百里酚

[英文]: thymol

[说明]: 又称麝香草酚。学名3-羟基对异丙基甲苯和5-甲基-2-异丙基苯酚。无色晶体或白色结晶粉末。有百里草或麝香草的特殊气味。密度0.979。熔点48-51℃。沸点233℃。微溶于水，溶于冰醋酸和石蜡油，易溶于乙醇、氯仿、乙醚和橄榄油。用于制香料、药物和指示剂等，也常用于皮肤霉菌病和癣症。由间甲基酚与异丙基氯在-10℃时作用而制得。