取自 食品百科全书
[中文]: 百分浓度
[英文]: percentage concentrition
[说明]: 含量和成分表达中长期以来的一种习惯用法。过去，把它分为（1）重量百分浓度。用溶质重量占全部溶液重量的百分数表示的浓度。由于这个量实质上并非浓度而是一个溶质的质量分数，因此，正确的表达应是质量百分数或重量百分数。（2）体积百分浓度。用溶质体积占全部溶液体积的百分数表示的浓度。由于这个量的概念应该既可用于混合气体，也可用于混合液体，而实质上是个体积分数，因此，正确的表达应是体积百分数。参见浓度、含量和成分的表达。
