白花菜目

取自 食品百科全书

白花菜目(Capparales) 双子叶植物纲(木兰纲)

草本或木本。单叶或掌状复叶，稀具托叶。花辐射对称至两侧对称，雄蕊多数至定数;心皮合生，侧膜胎座，子房常有柄，由2心皮组成。胚乳少或缺;胚弯曲或摺状。

本目包含白花菜科(Capparaceae)、十字花科、辣木科(Moringaceae)、木犀草科(Resedacea)等5科。

本目中以十字花科最大，种类约占总数的3/4。对本目的演化关系，学者们认为十字花科和白花菜科在亲缘关系上比较接近，主要表现在花的构造上，两者非常近似，而且都有胎座框（replum），所不同的是白花菜科植物花的子房几乎全有子房柄（gynophorum），或有1个雌雄蕊柄（androgynophorum）；花的各部分的数目和雄蕊的排列变化较大，萼片、花瓣各为4—6—8。雄蕊6至多数（不为四强雄蕊），心皮2至数个，1室，通常无假隔膜（稀有假隔膜分为2至数室）；而十字花科植物的花，一般无子房柄或雌雄蕊柄，花的各部分数目和雄蕊的排列是比较稳定的。此外。白花菜科有草本和木本，而十字花科多为草本，因此，可认为十字花科是从白花菜科演化而来的。

　　 过去有的分类系统将白花菜类和罂粟类联在一起，组成罂粟目（Rh oeadales），后来根据有关研究查明，罂粟类富含苄基异喹啉（benzyl-isoquinoline）和阿朴啡异喹啉（aporphina-isoquinoline）生物碱，而白花菜目含生物碱很少，并不含异喹啉碱。白花菜目有黑芥子酶细胞（myrosin cell），能产生芥子油（mustardoil），而罂粟类有乳汁管（laticifer），可产生生物碱，生物碱是木兰亚纲植物所常有的；白花菜目的雄蕊发育是离心式的，而罂粟类则是向心式的；血清学的研究也指明了罂粟类与毛茛目（木兰亚纲）有亲缘关系，因此，将这二类植物分别各自成立1个目，是合乎实际的。