白炭

取自 食品百科全书

[中文]: 白炭

[英文]: white charcoal;hard charcoal

[说明]: 俗称硬炭，又称钢炭。表面不附有不能去掉的白色粉末的木炭。炭化终了时将火炽的木炭从窑内钩出，在窑外盖炭粉灭火制成。硬度大，敲击发金属音。着火迟缓，火力强大，很耐燃烧，但有时容易中熄。