白杏栽培技术

取自 食品百科全书

一、栽培技术

采用秋季栽培的方式，改变以往春季定植传统。以往栽培都是在春季进行，第二年春季嫁接。春季定植的优点是定植成活率高，能达到100%，但缺点是定植时间短。春季农民备耕、备种，不利于大面积定植，而秋季定植在落叶后封冻前进行，农闲时间长，定植后与其它地一起冬灌。大面积推广后调查，砧木成活率在98%以上。其栽培具体要求为：

1.开沟 先开沟再于沟中挖穴，沟宽0.8米、深0.2米，栽植穴直径0.8米，穴深度不小于0.6米。

2.基肥 每株要求施腐熟厩肥5千克、磷肥0.2千克或油饼0.5千克，事先于栽植穴旁与等量表层土拌匀备用。

3.苗木 要求2年生实生砧木苗，直径1.2厘米以上，定植前对苗木根系进行修整，剪除干枝、劈裂、伤残部分。

4.密度 采用普通稀植园和密植园两种模式。普通稀植园采用行距6米、株距4米的密度定植；密植园采用行距4米、株距2米的密度进行定植，这是近两年轮台县推广的高密度栽培模式。

5.栽植要求 栽植时回填粪土混合物，再将苗木垂直摆放于穴中，边填土，边提苗，边踏实，使根系舒展并与土壤充分接触，深度以根茎露出地面为宜，栽后立即灌水，待土壤不粘时，松土，正苗，保墒。

6.定干 为防止栽后风刮树体摇摆，定植后在60厘米处定干。

二、嫁接技术

采取秋季定植、春季嫁接的方法。2004年调查结果表明，平均成活率达到了78%。未成活的，对其发出的萌蘖在5月中旬到6月上旬进行套接。通过两次嫁接，其总的成活率达到了95%以上，有的地块达到了100%。这种嫁接方法可以使结果时间提前一年。

1.嫁接高度 为便于密植管理，要求嫁接高度在条件允许下尽量降低。我们采取在距根茎30～40厘米处嫁接。

2.配置授粉树 授粉树与主栽品种按1∶6的比例嫁接，以每隔6株主栽品种嫁接一株授粉品种或每6行主栽品种嫁接1行授粉品种为宜。

3.嫁接方法

①劈接 将砧木用剪刀剪齐，把枝接刀垂直放在砧木中间，用力下按，力度适当。砧木劈开长度2～3厘米，不宜过长，以防止包扎不严造成切面氧化，影响成活。剪接穗8～10厘米，下端切成楔型斜面，斜面2～3厘米。将接穗垂直插入砧木切口中，注意使接穗和砧木的一侧形成层对齐，用薄膜绑扎结实。

②舌接 在接穗基部芽的同侧削一马耳形切面，长约3厘米，然后在削面尖端三分之一处下刀，与削面接近平行切入一刀（不要垂直切入）。砧木同样切削。然后将两者削面插合在一起，若接穗和砧木粗度不一致时，则插合时二边形成层对齐。接后立即用薄膜将接口与接穗一同绑扎结实。

③套接 一般在5月下旬到6月中旬进行，过早芽体成熟度不够，过晚砧木、接穗过粗，不利于取芽、剥皮，成活率不高。取春季萌发的嫩枝接穗，去叶，在上端成熟芽处剪断，在芽体下0.5厘米处用芽接刀环切一圈，轻轻扭动接芽处，使接穗芽与木质部脱离即可取出；选一砧木萌发的萌蘖嫩枝，粗度与接穗基本一样，全部去叶后在中间处剪断，剥皮露出木质部2厘米左右，把接穗套由上向下移动，套紧即可。这种嫁接方法简单、易行，成活率高，是弥补当年春季枝接成活率不高的有效方法。

应注意的是：套接前接穗、砧木应浇水一次，以提高树液流动，利于取芽操作，其它没有套接的砧木枝条一律去除干净。

4.接后管理 嫁接后砧木能萌发出很多萌蘖，接穗成活后应及时除去，要求每10天进行一次，以保证成活接穗的营养供给。

三、整形修剪

从幼树就开始进行修剪，以打开光路，可以采用自然圆头形、杯状开心形与倒“人”字形的树形进行整形。

1.自然圆头形修剪 嫁接后第一年去除萌蘖，第二年留取4～5个主枝，拉下2～3个，疏除过密枝、交叉枝，以后每年进行疏枝、压枝，改善光照条件，达到立体结果的目的。

2.杯状开心形修剪 嫁接成活后，选取3～4个主枝，拉成45～50°角，剪除背上枝，在4月下旬和5月上旬按2000倍比例打两次多效唑，同时追一次磷肥。全年浇水4～5次。部分粗壮枝在当年能形成短果枝。以后每年进行主枝延长头修剪和侧枝结果枝组的培养，保证杏树通体透光，上下内外立体结果，是中密植杏园采用较多的树形，具有采光条件好、结果早的优点。嫁接第二年部分可以挂果，第三年基本都可以挂果。

3.倒“人”字形树体培养 倒“人”字树形是高密杏园采取的一种新的树体管理模式，重在前期管理。

①树势要求 要求当年枝接成活后，对主枝连续进行摘心，以促发侧枝。到6月中旬主枝长度要求达到40厘米以上，主枝过弱拉枝影响树体生长，效果不明显。

②选取主枝 选好两大主枝是倒“人”字树形的关键，要求这两大主枝是该树最壮的树条，且基部距离不超过10厘米，最好向行间方向生长，否则进行扭拉。两主枝外的其余大枝一律疏除。

③拉枝 选好主枝后，向行间方向进行拉枝，角度呈45～50°。角度过大容易拉断，且后期易造成结果量大，致使主枝断裂；角度过小达不到预期效果。拉枝后对背上枝进行疏除。

四、肥水管理

嫁接成活后，分别在5月中旬、6月中旬各施一次肥料，肥料按1份氮肥2份有机肥的比例混合，每株施1～1.5千克，施后浇水。

五、病虫害防治

1.食心虫 在4月下旬选用2.5%功夫乳油2500～3000倍液，或50%的西维因可湿性粉剂400倍液等防治。

2.杏树小蠹虫 在成虫扬飞盛期，用1500倍的80%敌敌畏乳油或25%的敌杀死全树喷施，共喷3次药，每次间隔15天，防治效果达93.4%。幼虫孵化盛期，投放天敌杏树小蠹虫寄生蜂100对/公顷进行防治。越冬前选用20%的灭扫利3000倍液全株喷施，防治效果达95%。