癸二酸二乙酯
取自 食品百科全书
【中文名称】癸二酸二乙酯；1，8-辛二羧酸二乙酯
【英文名称】Diethyl sebacate；Diethyl decanedicate
【结构或分子式】C１４H２６O４
【相对分子量或原子量】258.36
【密度】0.9646（20℃）
【熔点（℃）】5
【沸点（℃）】297
【折射率】1.4366
【性状】无色至浅黄色液体，有葡萄酒、水果及甜瓜的香气。遇高热、明火或与氧化剂接触，有引起燃烧的危险。
【溶解情况】可燃， 不溶于水，与乙醇、乙醚混溶。
【用途】香料，食用香精，调制葡萄、梨等香型香精。
【制备或来源】以癸二酸和乙醇为原料，在硫酸存在下进行酯化而得。
【燃烧(分解)产物】 一氧化碳、二氧化碳。
【聚合危害】不能出现
【禁忌物】 强氧化剂。
【灭火方法】雾状水、泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。
【操作注意事项】 密闭操作。密闭操作，提供良好的自然通风条件。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面
罩），戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场
所空气中。避免与氧化剂接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
