番茄芹菜汁

取自 食品百科全书

　　番茄芹菜汁，是一种原汁类型的健康饮料。含丰富的维生素A及维生素C，具有净化血液的作用

　　菜品特色

　　主料：

　　番茄200克 芹菜50克

　　调料：

　　柠檬汁20克

　　做法

　　1.番茄洗净去皮，切成小丁；芹菜洗净去叶，切成小段。

　　2.将番茄、芹菜，放入榨菜汁器中榨汁，倒入杯中，加柠檬汁调味即可。

　　营养价值

　　含丰富的维生素A及维生素C，具有净化血液的作用。

　　番茄芹菜汁营养分析

　　番茄：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。

　　芹菜：平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　食物相克

　　番茄：西红柿忌与石榴同食.