电色谱法

取自 食品百科全书

[中文]: 电色谱法

[英文]: electrochromatography

[说明]: 电泳技术中的一类。是带电颗粒在电场作用下在液体中的移动。但除了颗粒受电场作用之外，也显著受溶质颗粒与固相载体吸附作用的影响，这是分析和分离大分子和颗粒的一种有效的方法。有时称为区域电泳（zone electrophoresis），即在孔性介质中进行的电泳。