电聚焦

取自 食品百科全书

[中文]: 电聚焦

[英文]: electrofocusing

[说明]: 又称等电聚焦（isoelectric focusing）。是电泳技术中的一种。在电泳运动方向上，使溶液的pH值按大小不同而连续变化（即存在—pH值梯度），对于蛋白质一类的两性分子，在不同pH值下可能带正电或负电。在某pH值下不带电荷。此pH值称为它的等电点。在有pH值梯度下进行电泳，分子到达其等电点时便不再移动。故可把不同等电点的两性分子在电泳中分开，各聚集成带。