电渗析

取自 食品百科全书

[中文]: 电渗析

[英文]: electrodialysis

[说明]: 又称电透析。简称电渗。透析是利用半透性膜把溶液中的离子和低分子量的化合物与大分子分开。若在透析的同时，在膜的两侧施加一直流电场，使带负电和正电的离子分别通过离子交换膜流向阳极和阴极，便可以把离子化合物与非离子物质和高分子物质分开。