甲基红

取自 食品百科全书

[中文]: 甲基红

[英文]: methyl red

[说明]: 深紫色有光泽的晶体或红褐色粉末。熔点180～182℃。不溶于水。溶于乙醇而呈褐色。用作pH值指示剂，变色范围为pH值4.2～6.2,由红色变黄色。由邻氨基苯甲酸经重氮化后与N,N-二甲基苯胺偶合而成。