生鱼仔鱼驯养和鱼种培育

取自 食品百科全书

生鱼仔鱼食性驯化和苗种培育是人工养殖生鱼中的一大技术难关。各地普遍反映“生鱼要苗容易，育种难”。苗种发花成活率最高不过50%―60%，一般为20%―30%，甚至更低。因此，提高生鱼苗种培育成活率，降低生产成本，是目前生鱼养殖中急需解决的技术难关。

一、仔鱼的驯养刚孵化的仔鱼，体质弱，活动能力差，浮于水面或侧卧于水草等附着物上，以自身卵黄为营养源。随着卵黄囊逐渐被吸收缩小，幼体发育不断完善，其活动能力增强，可自由游动，并开始主动摄食，行混合性营养，此时是生鱼苗种死亡的高峰期，务必精心驯养。其驯养方法如下：

当鱼苗孵出4―5天，卵黄囊消失，开始从外界摄食时，用浮游生物网捞取浮游动物，并经30―40目筛绢过滤（鱼苗孵出2―3天时不必过滤），以其滤液均匀泼洒在孵化池内，若食料不能满足其需要时，则可投喂熟蛋黄、酵母、鱼糜以及全价配合饲料（粉料）等作为补充饲料，让其吃饱吃好，以满足鱼苗的生长需要。鱼苗脱膜后，大量的卵膜和油状物漂浮在水体中或沉入水底，故应经常保持一定的微流水，以增水体溶氧，排除卵膜及油状物。

生鱼苗期最易患水霉病，一般以1―2ppm亚甲基蓝或15―20ppm福尔马林全池泼洒一次预防，日常换入的新水应在贮水池中先用25ppm生石灰或氯消毒剂处理，无药害后方可使用，并将池水培育成嫩绿色为好。鱼苗经8―10天的驯养，体长可达10―15毫米，体色转黄。随着鱼苗个体增大，密度增加，对饵料、溶解氧等需求量也随之增加。此时，应及时分池转入苗种培育。

二、鱼种培育

〈1〉鱼苗池要求生鱼苗种培育池以土池为好，面积一般以0.2―0.4亩为宜，水深0.5―1.0米。鱼苗放苗前，要清池消毒；先排干池水晒底，再以每亩70公斤生石灰清塘（池水深为7―10厘米），并施足基肥培肥水质，并可施用光合细菌等微生物制剂调节水质，让鱼苗下池后有良好的环境和充足的基础饵料。

〈2〉鱼苗放养鱼苗投放前，先放20―30尾试水鱼以观察水体药性是否已消失。放苗时的水温差不能超过2℃，放养密度视饵料、养殖技术和培育规格而定，一般放养密度为6―7万尾，以后视鱼苗生长情况和培育时间逐步过筛分稀。也有一次放足4―5万尾/亩，直接培育成大规格鱼种。

〈3〉饲料投喂驯养后的仔鱼，下池时，以浮游生物为食，随着鱼苗长大，摄食量增大，而池中的浮游动物逐渐减少，一方面通过继续施肥培育浮游生物，另一方面可增投喂豆浆、蛋黄、酵母以及全价配合饲料（粉料），经15―20天培育，当鱼苗体长达3厘米以上时，其食性开始转化，摄食量进一步增大，单靠浮游动物已不能满足其生长需要，这时，可投鱼糜于食台上驯食，2―3天后加膨化鱼苗开口饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加饲料的比例，减少鱼糜用量，直至主要用膨化饲料（90%以上）投喂，一般3―5天即可完全驯化。

a．及时调解水质在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，粪渣残饵最易败坏水质，因此，生鱼培育期间，视水质情况经常换水，每次换水量为池水的1/3―1/4，先排后灌。另外在鱼池中移植一些水浮莲或水葫芦等水生植物，以净化水质和供鱼苗隐蔽。

b．及时分养当鱼苗生长规格出现较大差异时，生鱼有大吃小的习性，尤其是食物缺乏时表现更为突出。因此，生鱼苗种培育要及时拉网、过筛、分养，同一池的鱼种力求大小一致，以免弱肉强食，影响鱼苗成活率。

c．防病防逃日常注意进出水口栅栏，雨天防止漫池。拉网过筛难免损伤鱼体，鱼体一旦受伤，最易患水霉病，生产中常用0·1―0·2ppm的孔雀石绿防治。应注意预防车轮虫、斜管虫的侵袭。

〈1〉网箱的制作和设置网箱采用30―40目的软质尼龙网布缝制，规格5米×1·5米×1·2米，长方形，敞口式。网箱用木料或竹子作框架，网箱四角固定在框架上，高出水面30厘米，网底离地50厘米以上，以卵石作沉子，使网衣充分自由展开，并随水位自由升降。箱间行距4―5米，便于箱内外水体交换，网箱设置的水域要有一定的肥度，靠近进水口，离堤岸3米以上。

〈2〉鱼苗放养投放的生鱼苗，必须为同一来源，同一批次，大小规格基本一致，一般放养密度为1000―1500尾/平方米。

〈3〉饵料投喂经驯养的仔鱼投放网箱后，开始用鱼泥诱食，2―3天后加入幼鱼粉料拌和成团状投喂，以后逐渐增加幼鱼饲料量，减少鱼泥量，直至完全用幼鱼粉料。鱼苗经15―20天的饲养，体长一般可达2厘米以上，这时，可投喂膨化鱼苗开口料（拌少许冰鲜鱼浆），每天早、中、晚投喂3次，日投喂量为鱼体重的6%―8%。

a．保持箱内水质清新鱼苗下箱后，每天清洗一次网箱，并移动位置，便于箱内外水体对流交换。同时，网箱内投放占水面1/5面积的水葫芦或水浮莲等水生植物，以净化水质和供鱼苗隐蔽。

b．及时分箱鱼苗在网箱内经15―25天的饲养，其个体大小出现差异，必须过筛分稀，以保持网箱内鱼苗规格大小一致。

c．日常管理主要是勤洗网箱，并检查箱体是否破损，以防外逃。观察鱼苗吃食、活动情况，及时调整投饲量和防治鱼病。

在苗种培育期间，要勤观察鱼苗的活动情况，若发现苗种绕池边游荡，表明池中饵料不足，应及时投喂。由于3周内鱼苗具有高度集群的习性，鱼苗聚集在一起，投饵时游弋于群体中心和体弱的鱼苗，获食机会相对较少，造成摄食情况良好的鱼苗全长可达3.5―3.8厘米，体弱的仅为2.3―2.7厘米，甚至会造成特别体弱的鱼苗因无法获得必要的营养饲料而死亡。因此，一要投喂充足的饲料，二要改进投饵方法，采取一天多次投喂，使鱼苗能摄食均匀，生长速度基本一致。在培育的初期，轮虫、水蚤的欠缺，中、后期丝蚯蚓、小鱼、小虾的不足，都会使苗种摄食不均而造成长势不一，引发相互残杀。

当池塘天然饵料不足时，可在池塘水面上设置灯光引诱昆虫，供鱼苗食用；也可适当投喂水蚤、冰鲜鱼浆和幼鱼配合粉料。生鱼苗有集群的习性，若发现集群过大，应及时疏散，特别在天气闷热的夜间，如出现上述现象，应将鱼苗捞取后分散放到本育苗塘的其它地点。要注意水色的变化，尤其在高温季节里，若水质过肥，溶氧不足，易引起鱼苗浮头、泛塘，造成苗种大批死亡。因此，要根据苗种的生长情况，适时注入新水，逐步提高水位，调节水质，增加水体空间，调整苗种密度。