生物钙

取自 食品百科全书

【英文名称】：Biological calcium carbonate

【来源】：由牡蛎壳、蛋壳、深海贝壳等生物原料中精制提取出的优质钙源，含钙量高，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍；

【使用价值】：经过生物钙化过程,含钙高,易吸收,活性高,无异味,生物效价高,效果显著,对机体无任何毒付作；

【应用】：可以广泛应用于食品、医药、保健品等行业。除作为营养强化剂外，还可以作碱性剂、面团调节剂或抗结块剂。