生吉萍

取自 食品百科全书

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生吉萍，女，1967年10月出生，副教授，硕士生导师，中国农业大学博士，北京大学博士后。中国农业大学食品科学与营养工程学院食品生物技术系副主任。

社会兼职：欧盟国际有机食品组织Ecocert检查员，美国转基因食品认证机构Cert ID检查员；美国食品学会IFT会员；“Journal of Food Science”的审稿人、中国园艺学会采后科学与技术分会秘书长，以及 “中国食品学会”、“北京市食品学会”、“中国农学会农产品贮藏加工分会”、 “中国科普作家协会”会员。

主要从事食品生物技术及采后生理与贮藏加工等方面的研究与教学工作。特别是在转基因植物的研究方面积累了一定的经验。主持或作为课题主要执行者承担了国际合作、国家级有关课题10余项。已在国外和国内核心学术刊物上发表30余篇研究论文，其中SCI收录论文4篇。获得国家、省部级奖励3项，已申请专利3项。

完成的研究课题：农业部九五重点项目“转基因番茄的研究”、云南省校合作项目“转基因番茄在云南的中试及新品种培育”、中澳合作ACIAR项目“可食性涂被用于提高果蔬采后质量的研究”、山东科委项目“冬枣贮藏保鲜研究”、北京市科委项目“板栗贮藏保鲜及加工技术研究”等。正在进行的研究课题有：国家十五攻关项目“特色果品贮藏保鲜技术研究”、国家自然科学基金“番茄和葡萄种子发育信号转导与果实成熟衰老的关系”、科技部863项目“新型果蔬保鲜技术研究与产业开发”、科技部项目“食品安全关键问题研究”、科技部项目“无公害食品安全生产档案规范研究”。 　

所担任的研究生课程有“食品生物技术概论”，本科生课程有“食品生物技术原理”、“食品酶学”、“食品酶工程”、“专业英语”。目前指导在读硕士生6名。