珊瑚菜

取自 食品百科全书

拉丁名 Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq.

中文名 珊瑚菜(北沙参)

拉丁科名 Umbelliferae

中文科名 伞形科

保护级别 3

分布 辽宁、山东、江苏、浙江、台湾、福建、广东（海南岛）

现状 渐危种。珊瑚菜又名北沙参，其根入药，为中药材。生于我国沿海地区，尤以海滨沙滩上分布甚广。近年来，随着城市和港口建设，需要大量用沙，因而生长珊瑚菜的沙滩常被挖掘，生境遭到破坏，影响繁殖生长；加上药农连年挖根。因此资源逐渐减少，分布面积越来越窄。

形态特征 多年生草本，高5一25厘米。主根细长，圆柱形，长可达70多厘米。基生叶具柄，叶柄长约10厘米，基部宽鞘状；叶片轮廓呈卵形或宽三角状卵形，长5一12厘米，三出式分裂或之回羽状分裂，裂片质厚，卵圆形或椭圆形，长2一5厘米，宽1一3厘米，先端圆钝或渐尖，边缘有粗锯齿，上面有光泽。复伞形花序顶生，总梗长4一10厘米，密生白色或灰褐色绒毛；无总苞；伞辐10一14，不等长；小总苞片8一12枚，线状披针形；花白色；萼齿5，细小；花瓣5，卵状披针形，先端内折；雄蕊5，与花瓣互生，花药带紫褐色；花柱基扁圆锥形，花柱短。双悬果圆球形或椭圆形，果棱木质化，翅状，有棕色毛。

特性 分布区受海洋性气候的影响，冬春干旱（南界无明显干旱），夏秋多雨，年平均温8--22℃，1月平均温-5--13℃；年降水量900--1200毫米。珊瑚菜喜温暖湿润，主根深入沙层，能抗寒，耐干旱；适宜在平坦的沿海沙滩或排水良好的沙土和沙质土壤中生长，对肥力的要求不严，忌粘土和积水洼地；抗碱性强，对盐碱土的指示植物。常和砂钻苔草Carex kobomugi Ohwi、砂引草Messerschmidia sibirica subsp. angustior (DC.) Kitag.、肾叶打碗花Calystegia soldanella (L.) R. Br.、匍匐苦卖菜Ixeris repens A. Gray和单叶蔓荆Vitex trifolia var. simplicifolia Cham.等植物混生，在沙滩上形成海滨植物群落。花期4--7月，果期6--8月。

保护价值 珊瑚菜广泛用作镇咳祛痰药，并可食用，经济价值较大；对于海岸固沙和盐碱土的改良也极为重要。在分类学上，有些学者，曾把本种产北美地区的单独成立一种（即Glehnia leiocarpa E.Mathias)或把它作为地理亚种。对研究伞形科植物的系统发育，种群起源，以及东亚与北美植物区系，均有一定意义。

保护措施 为了持续利用和不致濒危，建议近海地区的医药单位，有计划采挖使用，并选择有代表性的地区，建立单项自然保护区，开展引种栽培和繁殖试验。

栽培要点 用种子繁殖。播种前须经后熟。整地务须深翻，施足基肥，土地平整后，畦地做成中间高，四周低，以防积水。秋播约在11月左右，播种前要湿润种子，以种仁发软为度，注意防霉；春播必须在冬季将湿润的种子埋于室外土中，经受低温冷冻处理，使种胚发育成熟。出苗后加强田间管理，及时防治病害。