玫瑰红酒
取自 食品百科全书
Roséwein，玫瑰红酒，颜色是比较清淡的红色，常常有点甜味。玫瑰红其实算是一种特别的红酒，或是一种特别的甜酒。红葡萄在发酵前，先让葡萄汁跟果皮在一起一阵子(一般少于一天)，等果皮的颜色跟化学物质传染到葡萄汁到一定程度后，再皮汁分离，葡萄汁发酵，成为玫瑰红。一般来说，玫瑰红是比较没有深度的葡萄酒，价格也都不贵。常常被用来当做非进餐时独酌用，或者是用在普通party时，甚至是调酒用的酒。
产品介绍
“巴登的洛特高尔特”（Badisch Rotgold）是来自巴登州的一款特别的洛特灵，它专门由灰品乐和黑品乐共同制成，其中灰品乐要多于黑品乐。
来源
“谢勒葡萄酒”（Schillerwein）是一款来自乌尔藤堡种植区（Württemberg）的传统洛特灵，该款酒的制作没有特殊规定的葡萄品种。它名字的由来并非如经常猜想的那样，来自于诗歌之王弗里德里希·席勒（Friedrich von Schiller出生于施瓦本兰的马巴赫），而是由于酒的色泽闪闪发光的缘故。（德语中发光为schillern与诗人Schiller相近）。玫瑰红葡萄酒和“白秋葡萄酒“ （Weißherbst）年轻的时候饮用最佳，因为在最初的几年里，酒中的果香最为突出。很少有玫瑰红葡萄酒适宜长期窖藏，故保存的时间最好不要超过一到两年。像所有的葡萄酒一样，玫瑰红葡萄酒也保存在一个阴凉的、避光的、温度变化较小的地方。玫瑰红葡萄酒是烧烤晚会的理想伴侣。需要强调的是，夏天品尝葡萄酒，酒温如果比冬季时稍低一些，将会有更好的效果。倒出的葡萄酒，酒温会在最短的时间内上升3度，所以酒温还可以再降低一些。玫瑰红葡萄酒或者“白秋葡萄酒“ （Weißherbst）在夏天适宜的饮用温度为9到11度。
