玫瑰红菇

取自 食品百科全书

中文学名：玫瑰红菇 拉丁学名：Russula rosacea (Bull.) Fr. 中文别名：苦红菇、桃花菌、红辣子 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体小或中等。菌盖直径4-7cm，初期半球形至扁半球形，后渐平展中部下凹，玫瑰红或近血红色或带朱红色，湿润时稍粘，边缘平滑无条棱。菌肉白色，稍厚。菌褶近白色，稍密，等长或不等长，近直生至稍延生，有分叉。菌柄圆柱形，白色带粉红色，稍有皱，长4-7cm，粗1.6-1.5cm，内部松软至空心。孢子印白色。孢子无色，近球形，有小刺，8-9μm×7-8μm。褶侧囊体多，梭形，64-120μm×8-16μm。 生态习性：夏秋季在针阔混交林地上散生或群生。 分布地区：辽宁、吉林、河南、四川、湖南、广东、云南、浙江、福建等。 经济用途：可食用，但味辛、辣、苦，晒干后煮洗方可食用。为树木的外生菌根菌。